LE gâteau qui va vous faire aimer les légumes

J’aime bien découvrir et tester de nouvelles recettes, et en tant que « bec sucré » et grande gourmande (si si très grande), ce n’est pas forcément évident de se faire plaisir sans retrouver ces dits plaisirs sur les hanches un peu plus tard…J’avoue, ma famille n’est pas forcément adepte de mes essais, il faut croire que je ne dois pas avoir le même système papillaire qu’eux, car je suis toujours ravie (et mon estomac aussi) de ce que je concocte 🙂

La dernière fois, j’ai profité d’une soirée entre filles pour tester 2 nouvelles recettes. Elles ont été de très bons cobayes car il ne restait plus grand chose à la fin ! Même les plus difficiles n’y ont vu que du feu 😉

Je partage avec vous la recette de celui qui a eu le plus de succès, le gâteau choco-courgette :

(pour 6/8 personnes, avec un moule de 20/23 cm de diamètre)

Ingrédients: 200 g de chocolat noir à 70%, 200 gr de courgettes (une grosse ou 2 petites, après bio ou pas c’est vous qui voyez), 4 oeufs entiers (on vérifie bien le code 0 en tout premier!), 40 gr de sucre (moi j’ai mis du sucre de canne), 30 gr de cacao en poudre non sucré, 30 gr de maizena, un toutischouïa de sel.

Faites fondre le chocolat au bain marie. Pendant ce temps râpez la courgette très très finement (avec sa peau si elle est bio), vous devez obtenir une sorte de « purée ». Dans un récipient, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre, ajoutez le cacao en poudre (doucement sinon vous allez vous en mettre partout), la maizena, la purée de courgettes, une lichette de sel et le chocolat fondu que vous aurez laissé refroidir un peu histoire de ne pas cuire les oeufs! Battez les blancs en neige, et ajoutez les doucement au mélange précédent. Direction le moule et hop au four à 180° pendant 20 minutes. Normalement le coeur doit rester moelleux…j’avoue que le mien était resté un peu plus longtemps vu que je fais toujours 36 trucs en même temps mais il était très onctueux quand même . J’ai soupoudré d’un peu de sucre glace pour faire joli et c’est tout 🙂

Bien entendu je n’ai pas spécifié l’aliment « mystère » avant de faire déguster ^^

C’est un gâteau idéal de par ses ingrédients qui sont à index glycémique bas, et également sans gluten ni lactose donc tip top pour les intolérants. Et vos enfants mangeront de la courgette sans s’en rendre compte 😉

 

Cette recette vous a plus? Vous l’avez essayé? Dites moi tout en commentaire !

Laisser un commentaire